Traiteur stassart
Nos menus
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Les entrées froides
Tartare de saumon, tomates et aneth : 18,00 €
Tartare de bœuf coupé au couteau et de son huile de truffe et roquette : 18,00 €
Trio de poisson en terrine, crémeux d’herbes : 18,00 €
Jambon de parme et son melon au porto : 16,00 €
Foie gras sur son pain perdu et son confit fruité : 21,00 €
Les entrées chaudes
Soufflé chaud de saumon farci d’écrevisses, coulis de crevettes grises : 18,00 €
Scampis sauce léguminaise et poivrons : 18,00 €
Raviolles à la ricotta et épinards sauce aux tomates fraiches et basilic : 16,00 €
Filet de rouget sauce safranée et épinards : 19,00 €
Caille farcie aux raisins : 18,00 €
Saint-Jacques poelées sur lit de spagetthis de légumes, sauce homardine : 20,00 €
Les potages
Brocoli, potimarron : 5,00 €
Bisque de homard à l’Armagnac : 7,50 €
Les sorbets
Grand choix de sorbets à convenir : 6,00 €
Les plats chauds*
Filet pur de porc, sauce thym et miel : 20,00 €
Saumon cuit sur sa peau et sa sauce citronelle : 21,00 €
Fondant de volaille au foie gras et speculoos : 20,00 €
Suprême de pintade et sa sauce au foie gras : 20,00 €
Magret de canard, sauce aux fruits des bois : 22,00 €
Dos de cabillaud, sauce Nantua : 21,00 €
Souris d’agneau, sauce romarain : 27,00 €
* Tous nos plats sont accompagnés de légumes, brochette de pommes grenailles au gros sel ou rosti
Risotto au choix (pleurotes et parmesan ou petits pois et chêvre) ou gratin Dauphinois : +2,00 €
Les menus enfants
1 entrée + 1 plat au choix : 15,00 €
Assiette de jambon de parme au melon ou Fondue au parmesan
&
Fricassé de volaille purée ou Filet de poulet pomme nature et compote maison
Les fromages et desserts
L’assiette de fromage et sa garniture (5 sortes de fromage) : 10,00€
Pièce montée en glace ou en pâtisserie : 8,00€
Assiette gourmande (Assortiment de 5 desserts) : 9,00€
Moelleux au chocolat sur lit de crème anglaise et sa chantilly à l’amaretto : 9,00€
Ispahan individuel : 10,00€
Pain perdu gourmand (1 boule de glace + fruits frais + crème anglaise) : 10,00€
Wedding Cake : sur devis
Les après-repas
Le café : 2,00 €
Le café et sa mignardise (accompagné de macarons) : 3,00 €
Les sélections de vins durant le repas (blanc, rouge)*
La sélection de base : 14,00 €/PP
La sélection moyenne : 19,00 €/PP
La sélection prestige : 25,00 €/PP
*eaux plates et pétillantes comprises
N'hésitez pas à nous contacter au +32 496 13 37 82 pour un devis gratuit et personnalisé !
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